Cosmoprof è la kermesse internazionale più importante nell'ambito  dell'estetica,  della cosmesi, del benessere.

A Bologna nell'ampia area espositiva della fiera: Cosmesi, Profumeria, Accessori, Acconciature, Estetica, Unghie e Spa, sono i maggiori punti di interesse per addetti al settore e non. Saranno organizzati stand, convegni, workshop e atelier formativi con la finalità di stimolare la fantasia dei visitatori, proporre i nuovi prodotti, le innovazioni tecnologiche e le tendenze del mercato.

Come da tradizione, l'Hotel Waldorf ospiterà i numerosi visitatori 

Ecco la nostra offerta speciale gruppi  nel dettaglio:

• Trattamento di mezza pensione € 55,00 al giorno per persona
• Supplemento singola € 18,00
• Sconto 3°/4° letto: 0-2,99 anni=gratis; 3-9,99 anni=50%, da 10 anni in avanti=20%
• Cocktail di benvenuto
• Bevande comprese ai pasti principali (acqua + vino, no caffè)
• 1 gratuità ogni 25 pax paganti su base doppia, non frazionabile
• Eventuale pasto extra alla partenza € 18,50

Menù di gala:

Cocktail di benvenuto con apetizer e finger food

Antipasti freddi
Crudità di salmone norvegese marinato allo zucchero di canna, con olio frantoio ed erba cipollina
Seppiolotti dell'adriatico vaporizzati con punte di asparagi selvatici con filanges di verdurelle in salsa citronetta
Concassea di vesuviani e capperi di Pantelleria, su medaglione di zucchina grigliata in salsa aspra al lime, e
codine di gamberi all'aceto gentile con note di semi di papavero

Antipasto caldo
Lasagnetta di melanzana al fonro con mozzarella filante e pomodoro, profumata al basilico

Primi piatti
Cannelloni con ricciola dell'Adriatico e ricottina pugliese, vaporizzati e glassati con crema di crostacei e
gocce di pesto alla genovese
***
Strigoli di pasta povera con julienne di speck del Tirolo flambato al brandy, pioggia di champignons douxelle ,
in salsa di arrosto e crema di latte

Intermezzo:
Filetto di spigola in crosta di zucchine, su crema di carote al profumo di tartufo, bagnato al salmoriglio

Sorbetto:
Nocetta di gelato al limone su canapè di brisée salata e coulisse di lamponi rossi

Pietanza:
Lombo con bresaola della Valtellina e Reggiano, in demi-glace alle bacche di ginepro
con duchessine di patate gratinate

Dessert:
Girello di pan viennese con crema alle fragole e mascarpone in salsa ristretta al Grand Marnier
con lamelle di mandorle tostate

Cosmoprof fiera di Bologna